Evliya Çelebi'nin Seyahatnamesinde Yemek Kültürü

Evliya Çelebi Seyahatnamesi'nde Yemek Kültürü, Osmanlı yemek kültürünü ve Evliya Çelebi'nin gözünden bu kültürün zenginliğini ortaya koyuyor. Bu eser, tarihsel bir bakış açısıyla çeşitli yemeklerin, malzemelerin ve pişirme yöntemlerinin izini sürüyor. Gastronomi meraklıları için hem öğretici hem de keyifli bir okuma deneyimi sunuyor